Chef Jean-Marie Gautier y su equipo con estrella

Jean-Marie Gautier, uno de los «Meilleurs Ouvriers» (Mejores Artesanos) de Francia de 1991 y su equipo, premiado con una estrella de la Guía Michelín y con numerosas distinciones, le proponen una cocina clásica contemporánea en la que prima el respeto por las temporadas y los productos regionales, siempre permaneciendo abiertos al mundo.